Avec les Mytiliculteurs à Quend-plage…

Moule de bouchot sur la côte Picarde

 

Près de 100 000 bouchots sont plantés entre Quend-Plage et Saint-Quentin en Tourmont, le long du Marquenterre. Ces poteaux en bois forment les parcs à moules, appelés également "moulières" et sont régulièrement immergés puis découverts au grès des marées. C’est sur ces bouchots que les moules vont réaliser leur croissance, la récolte ayant lieu au bout d’un ou 2 ans. Je vous invite à suivre les mytiliculteurs via une galerie photo, dans laquelle vous découvrirez la pose des naissains de moules. Cette opération a lieu en général l’été, et consiste tout d’abord à sélectionner les naissains qui se sont développés sur les cordages tendus entre les bouchots. Ces naissains sont ensuite amenés près des bouchots auxquels ils sont destinés. Alors qu’une première équipe s’occupe du nettoyage des poteaux, une deuxième sélectionne et positionne les naissains. Ceux-ci sont ensuite enroulés autour du bouchot et cloués.
Pour en savoir plus sur l’élevage des moules, vous pouvez également consulter cette vidéo sur le site de France 3.