moutons de prés-salés

Rencontre avec les agneaux de prés salés

Ce matin là, sur les quais de la Somme à Saint-Valery, j’ai eu le plaisir de voir arriver les célèbres moutons d’estran de la baie de Somme, qu’on appelle également les agneaux de prés-salés puis qu’ils broutent plusieurs mois de l’année dans les mollières. Il faut être là au bon moment, mais les moutons viennent ainsi régulièrement se désaltérer dans la Somme et son eau douce, accompagnés du berger et de ses chiens.

Les moutons de prés-salés de la Baie de Somme

On les croise un peu partout dans les mollières de la baie de Somme. Les moutons de près-salés (AOP), ou agneaux d’estran, donnent un petit côté authentique à la baie. Elevés pour la qualité de leur chair, ils se nourrissent une grande partie de l’année des plantes halophytes. Chez nous, ils n’ont pas de cloche mais sont gardés par les bergers qui les guident entre les chenaux et les mènent boire régulièrement dans la Somme.

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